home *** CD-ROM | disk | FTP | other *** search
/ The Melting Pot 2.0 / The Melting Pot 2.0.iso / food / cookies / shortbre.ad1 < prev    next >
Internet Message Format  |  1995-09-27  |  894b
  1. From: Dave Kellington <dkelling@acs.ryerson.ca>
  2. Newsgroups: rec.food.recipes
  3. Subject: shortbread
  4. Date: 17 Nov 1994 20:51:57 -0500
  5. Organization: Akademia Pana Kleksa, Public Access Uni* Site
  6. Message-ID: <3ah1bt$b02@junior.wariat.org>
  7.  
  8.                      Authentic Scottish Shortbread
  9.  
  10.           2 cups    sifted all-purpose flour
  11.           1/2 lb    butter, cubed(from refrigerator)
  12.           1/2 cup   potato flour
  13.           1/2 cup   sifted icing sugar
  14.  
  15. Put all ingredients in a large bowl and work with fingers until mixture is
  16. completely blended, five to ten minutes.   Pat into a nine by nine inch 
  17. cake pan and prick surface with a fork.  Bake at 325 degrees for approx-
  18. imately 1 hour or until light brown.  Cut into 1" squares immediately 
  19. after removing from oven to prevent crumbling.  Let cool before removing.
  20. Allow to age four to five days before serving.
  21.  
  22.  
  23.